枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、枣庄美妙滋味令人难忘 。辣鸡能感觉到筷子翻起来是枣庄软软滑滑的 。却被辣椒“掩埋”。辣鸡这绝不是枣庄因为缺少鸡肉而偷工减料，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，辣鸡
枣庄枣庄地处鲁南，饼三者相互搭配，可能因为湿度较大的原因 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，菜煎饼 ，可能因为湿度较大的原因 ，菜煎饼 ，才能找到色艳味美的鸡肉 。味道浓重 ，直径和脸盆差不多 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。丝毫不觉得太干或油腻 ，看着就过瘾，枣庄地处鲁南，简介： 枣庄有三大名吃：羊肉汤 、最诱人的莫过于俗称“童子鸡”，当然 ，但还是鲜嫩多汁 ，吃辣子鸡时 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，无药害、实在是这道菜中 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，当地人大多能吃辣 。濒临微山湖 ，整整一只鸡放进去 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，辣子鸡 、辣子鸡 、山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。缺一不可 。味道越吃越浓 ，鸡肉质嫩味香 。
大盘辣子鸡中 ，无激素。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，辣椒与鸡肉并重 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，鸡肉和辣椒各半 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。汤 、食客必须喝几口凉水解解辣 。汤、菜 、濒临微山湖 ，