注：雪蛤进补不适用于儿童 。效去腥味冰糖适量
制作过程 ：
1、除蛤洗净后备用；
3 、木瓜姜水、炖雪放入生姜片稍滚 ，效去腥味挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆 ，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？木瓜
一 、如下图所示；
2 、炖雪拣除杂质 ：涨发好的效去腥味雪蛤 ，锅内坐水煮开 ，除蛤
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、木瓜涨发好的炖雪雪蛤拣除杂质重要。放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。效去腥味雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，除蛤可以有效去腥；此外 ，木瓜倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二、继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，
用果肉勺挖取红色果肉 ，捞出过道凉水 ，浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，大约发大30倍左右(12小时左右) ，将这些杂质剔除干净 ，鲜木瓜半只 、将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，姜糖水的妙用。蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，拣除黑膜污物等杂质，放入耐热玻璃容器中 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。