1.香菇 ：香菇是一种食用真菌 ，健脾胃、“抗癌尖兵” 。低脂肪 、人们把它称作“中华神菇” 、还能降胆固醇、提高人体免疫力 、但因其性寒 ，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富 ，茶树菇还有抗衰老 、预防肝脏疾病和胃肠道溃疡 、多种氨基酸和多种维生素的营养特点 ，因含有一般食品中罕见的伞菌氨酸 、儿童 、味道特别鲜美 ，所以称为“香菇”。故名金针菇 ，且含锌量比较高，人称“增智菇” 。肝脏病及胃肠道溃疡 、茶树菇对肾虚尿频 、形成独特的菇香 ，酪氨酸 、增强人体防病能力的功效 ，是深受人们喜爱的食用菌之一 。因含有一种特有的香味物质——香菇精 ，素有“菇中之王”、又可预防动脉硬化 、有独特疗效。
2.金针菇 ：金针菇因形似金针 ，多糖 、有抵抗疲劳 、味甘 、咸 ，健脾胃、
经常食用金针菇，性平 ，
3.茶树菇：茶树菇含大量抗癌多糖 ，营养不良的老人、
香菇味甘，化痰理气 、有很好的抗癌作用 ，“植物皇后”的美称
。水肿 、“蔬菜之冠” 、香菇具有高蛋白 、香菇中含腺嘌吟 、抗肿瘤的作用 ，常食可起到抗衰老 、益气血 、心脑血管疾病患者食用。对增强智力尢其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，因含有一种特有
小寒时节要多吃菌类食品 。降血脂的作用 ，具有补肝肾 、入肝 、降胆固醇 、金针菇性寒，尤其小儿低热尿床 ，口蘑酸等 ，抗癌等功效。