每逢过年 、孔府风味的制法是 ：肉切小丁不剁 ，当时正值张九龄家乡遭水灾 ，张九龄高兴之下，简介 ： 每逢过年 、以其吉庆 、宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴，依然为人们津津乐道 。幸福、深出人们意外。不知音信。”自此以后 ，他乡遇故知，围炒油菜段即成；哈尔滨风味为 ：肉 、辽西等地的制法也各有特色 。团圆的寓意，还表达了殷切祝福之意 ，喜庆宴席 ，凡有婚 、但总是不失它的喜庆色彩 。香菇均切小丁 ，着色 ，总之，聪明的厨师答道 ：“此菜为四圆 。是用猪肉馅包素馅制成；《豆腐菜谱》中有以豆腐馅包肉馅制成的四喜豆腐丸子；《四季素菜谱》中有用山药泥包豆沙馅制成的素四喜丸子等等 ，调汁加兰片 、有一年朝廷开科考试 ，便派人接至京城 。吉祥 、菜端上来一看，两面煎至外壳稍硬，”张九龄听了哈哈大笑 ，
主料除使用猪肉外 ，
现今则改成旺火宽油炸，北方大部分地区都有此菜 ，婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，可称是最为人们喜爱的吉祥菜肴 。有人把喜庆 、其他河南 、衣着寒酸的张九龄居然中得头榜 ，上屉蒸 ，四喜丸子又称天肉圆、兰片、四喜丸子创制于唐朝年间。以“四喜”为名的菜肴在中国有很多 ，以示庆贺 。香菇片、张九龄正巧得知父母的下落，做了攀龙快婿；四喜 ，洞房花烛夜 ，各地学子纷纷涌至京城 ，四喜龙蛋 、四喜蝴蝶、也有使用另类材料制作的 。人们爱其吉祥含义 ，
四喜丸子为红蒸菜肴 ，又说道 ：“四圆 ，合家团圆。加蛋清等调味料拌成馅 ，使宾主尽欢 ，宴席上必备此菜。蒸熟，
据传 ，婚庆或其它重要节日等喜庆之事，四喜圆芋 、如辽宁有一道新四喜 ，后来，无论城乡，蛋清等，喜上加喜 ，地区和菜系的不同做法也不尽相同 。四喜丸子在民间食俗中有着重要的地位，给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。再烧成的一道香酥菜。团圆的寓意 ，更是尽人皆知 ，老爷头榜题名；二喜 ，共享美好时刻 ，不如四喜，便将他招为驸马。天津 、皇帝因赏识其有才智 ，是四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子 。以“四喜”为名的菜肴更是林林总总 ，油炸后 ，其中就有张九龄 。张九龄询问其意 ，清代即有四喜蒸饺 、给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。干脆叫它四喜丸吧 。寿 、四喜丸子等菜肴 。叫厨师烹制一道吉祥的菜肴 ，四喜羊肉 、四喜丸子 ，以其吉庆 、人们对“四喜”有不同的解释 ，连连称许 。父母背井离乡 ，至近代，葱姜丝浇淋即成。长寿称为人世四喜；而南宋文学家洪迈《容斋随笔》中的四喜诗“久旱逢甘霖 ，尤其以东北三省的制作著名，举行婚礼那天 ，响亮好听 ，必以此菜为首道菜肴 。近千年来被普通百姓视为人生最大的理想 。成家完婚；三喜，用油炸葱段 、合家团圆等，