14 、笋炒先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，肉丝
8 、鱼香肉丝倒入剩下的健康水淀粉，肉丝炒上色后 ，笋炒快速翻炒几下 。肉丝一起翻炒 。鱼香肉丝青笋 、健康温油，笋炒炒匀后即可装盘 。肉丝盐（酌情添加） 、鱼香肉丝小火炒出香味。健康白糖半勺
做法 ：
1、笋炒能保持肉丝的水分 ，
4 、
6 、青笋切丝 、再放入泡椒末 。
主料 ：猪肉丝 、一点儿味精 、
11、放入青笋丝和木耳丝 。
9 、下入肉丝 。快速滑炒。蒜末 、木耳
配料 ： 姜末 、勾个薄芡 。一点儿味精 ，香醋一勺、泡椒是自己家做的 ，
7 、
12、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，
13 、炒出来口感更滑嫩 。蚝油一勺 、葱蒜 、
2 、
5 、转大火，淋入一勺香醋 ，锅内热油，半勺白糖翻炒。大部分材料集体照 。扒拉到锅子的一边 ，也剁碎切末 。上浆 。淋入蚝油一勺 。泡椒
调料：水淀粉6勺 、姜蒜末，
10 、
3 、