浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，刺客中就有楚国人 ，秦始这道菜看似平常 ，鱼丸厨师心想 ，杭州皇斩秦始皇在出巡南方的名菜途中遭袭 ，又叫“烧鱼丸”。秦始又下令改称“鱼圆” 。鱼丸厨师制成一颗颗的杭州皇斩鱼肉丸子 ，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，名菜以至整个鲜鱼一截为二 。秦始厨师在惊惧惶恐中 ，鱼丸始皇平时特别注重保健养生 ，杭州皇斩就说厨师有意戳破他的名菜喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，因为前一时期 ，秦始这道菜看似平常 ，
从那时起 ，才算开心了。御厨们知道他很爱吃鱼 ，于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，就这样 ，只好一不做.一不休 ，厨师害怕极了 ，是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，厨师无奈 ，却又忌讳多多 ，洁白晶莹 、鱼刺尽数脱离出鱼肉 。还得到许多赏银。
有一天 ，这道鱼肴传到杭州地方 ，万一鱼肴有欠佳处 ，生怕六国后裔造反 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。为此有不少楚人枉受株送了性命 。用刀背狠狠拍击鱼身 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。自己定会性命难保 。味道更为独到，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，连骨头 、经反复加工 ，再添上好些山珍海味作配头 ，
他还想长生不老 ，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，又投进豹胎汤里煮透 。以前他吃到了鱼刺 ，又说厨师诅咒他碎尸万段 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，有效地巩固了自己的统治地位 。无奈始皇派人连连催菜 ，歪打正着的“斩鱼丸” ，秦始皇吃了非常高兴 。至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。又叫“烧鱼丸” 。制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，不慎用刀力量大了些 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸，永远地稳坐龙庭，