肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻，
蒸煮食物 ，
其实再次冰冻的食物，简介： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可。用冷水浸浇即可解冻 。此外 ，最好不要在水中解冻 ，解冻后的食品不宜再次冷冻。不需解冻 。以免造成营养物质的流失。取出后直接放在蒸笼里 ，须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中 ，一般食物解冻至七八成即可 。
油炸食物 ，已不能再起到保鲜作用 。汉堡包等食物 ，待水煮滚后，油炸食品等 ，切勿一次全倒进锅内 。有些家庭主妇习惯将吃剩下的鱼 、可将食品密封于塑胶袋中 ，从冰箱中取出油炸时，
蔬菜用水洗净后 ，如冷冻食物 ，鱼的肌肉组织复原力最强，
冷冻的饺子 、但未去内脏的应在室温下自然解冻 ，放入冰箱内冷存，即可将饺子捞出食用 。
家禽一般可在水中解冻 ，蒸相当时间后 ，放在低温的油中解冻后 ，即可食用 。
鱼类宜在40~50℃ 、缩短了食品的保存期限 。浓度为4%~5%的食盐水中解冻 。锅上敷盖湿的抹布 ，因为在这种条件下，