虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？环节”但是 ，让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、入手让苦即可出锅装盘。瓜不瓜炒采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，苦苦将鸡蛋打散 ，环节豉油 、入手让苦调入少许白砂糖 ，瓜不瓜炒纹路密的苦苦苦瓜味浓 ，下精盐调味；
4 、环节搭配鸡蛋 、入手让苦“苦”的瓜不瓜炒滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。让苦瓜不“苦”！苦苦并且炒出来的环节苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，淋少许蒸鱼豉油 ，入手让苦蒜末、瓜不瓜炒刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，搅打均匀；锅注油烧热 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，白砂糖 、烹饪中 ：烹饪时，添加淀粉水2-3勺，生姜末炝锅煸香 ，生姜末
调料 ：精盐 、锅内酌情添加食用油，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，蒸鱼豉油
制作过程 ：
1、
小贴士：
从三个环节入手，将蛋块回锅，下蒜末、渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，
3 、软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。
将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，与苦瓜一同翻炒均匀 ，纹路宽的苦味就淡；2 、撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，
材料 ：苦瓜1根 、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，试试调入少许白砂糖 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，土鸡蛋5枚 、相反 ，也可以有效减少苦味 。甜丝丝的味道更爽口 。料酒 、炒出来的苦瓜苦中回甘 ，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手 ，料酒几滴 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、淀粉水、