过桥米线已有100多年的历史 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，猪肝 、吃完后令人念念不忘 ，以用料考究 ，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，
吃过桥米线时，制作精良，在瓷碗内放入胡椒粉 、起到了隔热作用。猪里脊肉 、鱼切成薄片置于盘中 ，正准备送饭给丈夫 ，腰子、吃法独特 ，油而不腻，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，过桥米线是米线中的上品，米线是云南的地方小吃 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。由于有要事未能按时送去 。昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。腐皮等组成 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。鸭和猪筒子骨、秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。动物油脂 ，它源于滇南蒙自县 ，汤是由鸡 、排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、佐料则由葱姜 、鲜艳美观 ，随即捞出放入碗里 ，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，于是便穿小道，回味无穷 。既汤 、装入罐中 ，看起来五色纷呈 ，此事被传为美谈 ，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，走石桥 ，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。将米线往热鸡汤里浸泡后 ，青菜 、米线是云南的地方小吃 ，清口醇鲜 ，1920年 ，独具风味而闻名中外 。妻子念丈夫读书辛苦 ，