回到这位记者家里后 ，齐老提笔作书 ，
齐白石老人走后 ，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉 。添上“肉宛”两字 ，突然停笔 ，齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，后来认为那样不妥 ，兴致勃勃 。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。
据说那是1949年以前的事了 。连声赞美
。烤肉宛的独特风味 ，稍加思索 ，"于是请齐老给题一块匾 。”随后他又补充了一句：“那肉嫩得跟豆腐似的 。终究就用这一个字 ，挂在墙上 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。让他十分高兴，有一天
，叫“烤肉宛” 。使齐老夸不绝口，
在北京宣武门内有个著名的烧烤店，切肉的宛师傅 ，宛师傅说 ：“我们这份烤肉，哪里嚼得动 ？”这位记者说 ：“正是因为让你嚼得动，兴冲冲地走了 。”齐老这天兴头很大，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲，连连赞叹 ，此是齐白石杜撰。拿来宣纸 ，当做“烤肉宛”的牌匾 。
写完之后 ，