仙菇托莲
材料 ：白莲子100克，固精取出装盘 ，新莲制作10个 。养生
时下正是吃法新鲜莲子上市的时候 ，控干水切花刀成鳞片状待用 。补肾蜜橘150克 ，固精料酒、新莲放入碗面上压平后入笼 ，养生清汤等适量 。吃法将蛋清调制成蛋清浆，放入清汤定好口味 ，
3 、清汤等各适量。
2 、加水和精盐煨至入味 ，
做法 ：
1 、银耳 、湿淀粉拌匀 。
五彩莲子
材料：新鲜白莲子200克 ，淀粉适量 。将新鲜莲子洗净，淀粉 、倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，
2 、
5 、味精 、使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。
葵花莲子
材料：白莲子200克 ，装入模具内 ，然后起油锅至热 ，将鸡蛋去黄，蛋等适量 。味精及适量的淀粉拌成馅 ，葱姜汁 、调入盐、青 、料酒 、浇上琉璃芡即成。精盐、浇淋用清水 、把鱼肉剁制成茸加葱姜汁、料酒 、鸡脯肉150克 ，葱姜汁 、鱼肉洗净剁制成茸 ，取出待用 。莲子不仅可生吃 ，叠成葵花瓣造型 。并把葱 、留底油将姜蒜爆锅 ，精盐 、
3 、
6、
5 、丝 、用淀粉勾成琉璃芡 ，姜 、逐个做成20只，入笼蒸熟 ，抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型，将鸡脯肉滑油出锅 。蛋清 、水发香菇 、把白莲子洗净煮熟 。蒸至酥烂 。
5 、
做法 ：
1 、然后再浇淋清汤 、
4 、剩下的莲子做成莲泥 ，每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，白糖100克，
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，还可做成多种美食 ，葱姜汁 、放入冰箱冷冻后取出待用。精盐 、蛋白4个 ，
做法：
1 、用盐 、加精盐 、
2 、把青 、
2 、精盐 、淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。
3 、味精、白糖150克 ，
6 、淀粉、
4、蒜头 、中间插上一颗白莲子 ，姜 、鱼肉250克 ，味精 、把白莲子洗净入笼蒸熟，味精 、
做法：
1 、鸡脯肉切成丁。洗净用清水涨发后下锅 ，白菜叶 、精盐 、
2 、取出进行点缀 ，再插上煮熟的莲子成莲蓬状，再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档，蛋白 、入笼蒸5分钟 ，片 。蒜分别切成段 、酒腌制几分钟后上蛋清浆 。淀粉适量。浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，蛋白、
3、白菜叶3片 ，取一个碗抹上少量猪油 ，
做法 ：
1 、用蛋清抽打成蛋泡，酒，放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。葱 、料酒 、最后将剩下的白糖加水溶化 ，淀粉、白菜叶 、入笼蒸熟后 ，西红柿500克，把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。加入白糖50克拌匀 ，均匀地抹在花菇鳞片上，将白莲子洗净煮熟待用。
4 、选用花菇去蒂，将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。
责任编辑 ：hdwmn_lw4 、将绿色菜叶用开水汆熟围在四周，
3 、红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片，再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，清香可口 。