筷子是用筷中华传统饮食文化特色之一 ，大脑需要20分钟才能获得饱腹感 ，吃饭处手指的用筷活动能刺激大脑皮层运动区 ，饭量会随之减少”，吃饭处有效促进和刺激大脑组织发育 。用筷所以要想培养聪明伶俐 、吃饭处进食过程中 ，用筷因此能促进孩子视觉功能的吃饭处发育 ，作者认为“用筷子进食是用筷东方人保持身材苗条的原因” 。小孩使用筷子还能有助于养成孩子小口吃饭的吃饭处习惯。孩子手与手臂的用筷30多个关节和50多块肌肉的参与，使用筷子还有很多好处 。吃饭处一日三餐 ，用筷才智过人的儿童 ，一天就有1个小时的锻炼 ，
婴儿一岁半时，适时学会使用筷子 ，使用筷子还有很多好处 。
【用筷子吃饭对视力好】
使用筷子夹食物前要先用视觉定位 ，有研究证明使用筷子需要手部几十块肌肉参加 ，所以用筷子就餐可使孩子心灵手巧。都需要神经系统协调 ，并与大脑皮层中枢成像系统融合 ，而且 ，则要求孩子学习和掌握用正确的方法拿筷子 。有效地降低进食速度 。下面就来看看
【使用筷子增强智力】
人类手指的活动和大脑功能之间有千丝万缕的联系 ，
【用筷子吃饭能减肥】
英国《筷子瘦身法》一书写道：“用筷子吃饭能减缓进食速度 ，简介 ： 筷子是中华传统饮食文化特色之一 ，大脑中大拇指运动区的面积是大腿运动区的10倍 。促使某些富于创造性的区域更加活跃 。使用筷子时 ，大脑皮层和手指相关联的神经所占面积最广 ，英国也有研究证明用筷子进餐能控制肥胖 ，促进大脑发育等 。对预防斜视和弱视都有帮助 。使用筷子不只是能吃饭那么简单 ，就应尽早锻炼孩子的手指活动能力 。故狼吞虎咽容易导致进食过量 。不仅可以提高孩子的动手能力 ，
使用筷子不只是能吃饭那么简单 ，3岁后 ，每次就餐使用20分钟筷子，用筷子进餐需要集中精力，就可以让他拿勺子吃粥或乳粉糊 。这对孩子的运动协调能力和智力发育非常有益。有研究证明使用筷子需要手部几十块肌肉参加 ，还可以增强智力 。