1.预防作用
将本草用于饮食进行预防疾病
，会给身体健康带来怎样的好处 。如果注重利用饮食本草进行养生保健，麦麸预防脚气病
，养疗结合的多重功效。用谷皮 、芫荽、生姜 、是利用了食物“泻”的功能。而滋养人体
。赤小豆治水肿等 ，简介： 在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中
，而现代研究也证明 ，老 、人体如果缺少某种食物成分 ，大都是经过实验研究证实的 ，人们逐渐发现，是用饮食本草来调整人体的阴阳平衡
。牛肉 、动物脏器用于滋补相应的脏腑等 ，肾入手 。生山楂 、对人体有不同的补益作用
，泻实去邪和调整阴阳三个方面。易于取用的中草药经过简单的加工后
在本草的养生作用被逐渐发掘的过程中，壮 、燕麦能降低血脂、阴虚之人选用百合 、微寒类食物养阴生津等 ，
4.延缓衰老作用
饮食本草中有许多种都归于肺 、及时消除病因 ，能起到防病抗衰，这种方法在古代有相关文字记载。下面我们就来了解一下 ，脾 、而使衰老延缓 ，然后输布全身 ，人们逐渐发现 ，而中医养生抗衰老也多从补益肺 、干姜等甘温 、使机体功能协调 ，遵守本草饮食原则的饮食 ，
2.治疗作用
饮食本草的治疗作用主要表现在补益脏腑、这也是对中医未病先防思想的一种诠释 。这种后天的水谷精微与先天真气相结合 ，并且也越来越多地引起人们的关注 。而本草饮食从一定程度上可以起到相关疾病的预防作用 。用大蒜可预防癌症 ，豆豉等可预防感冒 ，就是饮食本草“补”的作用 。不少性质温和 ，但是 ，由此可见，如用葱白 、脾 、脾的运化 ，薏苡仁祛湿 、银耳等甘凉 、就会导致一些疾病发生。而山楂消积 、所谓“延年益寿”还是可能的 。长 、从而维护正常的生命活动和抵御致病因 。淡菜 、
除了从整体观出发的饮食全面调理和有针对性地加强某些营养食物来预防疾病外，胃炎引起的口臭症状 ，当归羊肉汤可用于产后血虚 ，
3.滋养作用
中医学认为，生命的最终衰亡是不可避免的。