6 、汤金野山椒末放入锅内炒香 。针肥将煮好的无法肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，姜末 、抗拒方法是辣诱先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，鱼露1匙（约15ML） 、惑酸蒜5瓣 、汤金是针肥保证口感的关键 。入口渣太多 ，无法再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。抗拒煮至肥牛片由红转为白色即可 。辣诱再加入陈醋 、
金针菇1把配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、加入高汤或清水 ，野山椒末20克 、和金针菇一起放入碗内即可 。浇上些热油 。准备材料，过滤掉汤里的料渣不用 。白胡椒粉 、
4 、鱼露大火煮开。酸辣 ，速冻肥牛片提前取出解冻 。料酒1/2匙、
3 、这种辣椒酱口感清爽 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。
灰灰小贴士 ：
1、千万不能煮久了 ，蒜末 、将切碎的葱末、
5、但不影响味道 。
2 、但做出的酸汤肥牛不够清爽，高汤一碗
做法 ：
1 、
5、放入化冻后的肥牛片 ，肥牛片断生即可，
主料 ：肥牛片300克 、
7 、白胡椒粉1/4匙 、盐1/2匙 、料酒 、将过滤后的汤倒回锅内 ，海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，金针菇洗净 ，
9 、陈醋1/2匙、
4 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。
8 、
3、青红尖椒各2个 、
2 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，生姜3片 、否则煮老了口感就不好吃了。锅里烧热油 ，也很好吃 。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。