5 、竹红五花肉 。烧肉继续小火焖煮 。用最
9、不时地翻动，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，
2 、鸡精 。下白酒和甜糯米酒 ，然后开盖，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒，
4 、焖15秒钟左右 ，大概30分钟左右 ，白酒 ，
8 、洒盐 ，将多余的油倒出 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，750-1000克五花肉 ，炒匀，切成段 。
做法：
1、白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。临出锅可以放点鸡精调味 ，五花肉焖煮到八分熟 ，
3 、甜糯米酒 ，炒锅放少许油 ，五花肉切块 ，拌匀 ，直到表面微焦、也可不放 。腐竹提前泡发好 ，
6、汤汁开始变浓稠，
主料 ：泡发的腐竹 ，下了酒后 ，
7 、
调料 ：盐，转小火焖煮 。下五花肉爆 。